אחד הקינוחים שישראלים אוהבים במיוחד הוא קינוח סושי. בשנים האחרונות מקומם של קינוחים תעשייתיים מתוקים בשולחנות ארוחת הבוקר הולך ופוחת, ואת המקום תופסים קינוחים בריאים יותר. מדובר בקינוחים נחשקים ועזי צבע כמו למשל סושי פירות. קינוח במלונות הוא חשוב ואין ארוחה שלא כוללת קינוח. מה זה בדיוק סושי מבוסס פירות ומדוע הוא כל כך אהוד? כל הפרטים כאן לפניכם.
רכיבי סושי פירות
סושי פירות הוא למעשה רול סושי שהמילוי שלו לא מתאים בדיוק לארוחת צהריים או ערב אלא מדובר במילוי של פירות ומחית עם מיני תוספות שונות. את כל הגלילה הזו חותכים לקוביות אסתטיות, והרי לכם סושי פירות מקסים וטעים. תפריט קינוח במלונות המתאים לעידן המודרני בשנים האחרונות יכלול גם סושי כזה. מלונות יוקרה לצד מלונות בוטיק מציעים תפריט עם קינוח כזה, ומדובר ממש בקינוח יוקרתי אך כזה שלא דורש תקציב גבוה. ניתן לשלב קשת רחבה של קומבינציות טעמים בסושי כמו למשל רול סושי טרופי או רול הדרים עם זיגוג של קוקוס או רוטב הדרים חם מעל. אפשר גם להגיש את חתיכות הסושי המתוק עם שילוב של מיקס אגוזים, כדורי גלידה חלבית או טבעונית, נגיעות של קרם שמנת או יוגורט, ויש עוד עולם שלם של תוספות אפשריות. יש כאן המון מקום ליצירתיות ופיתוח של קומבינציות חדשות וזה למעשה כל הקסם בסיפור. כל בית מלון יכול להרכיב לתפריט שלו כמה מנות דגל של קינוחי סושי הייחודיות רק לאותו בית מלון או לרשת. אפשר כמובן לבצע התאמות שונות מבחינת מנה חלבית או טבעונית - בקלות רבה ללא שום בעיה.
עוד קינוחי מלונות
מגש פירות - בתי מלון שמים דגש על קטגוריית קינוח במלונות. קינוחים בריאים וטעימים כוללים הרבה פירות, כמו למשל מגש פירות או כאמור סושי פירות, ויש גם אפשרויות נוספות מגוונות של משחקי צבע וטעם. חשוב מאוד שתפריט הקינוחים של בית המלון יכלול קינוחים המתאימים לגילאים שונים, לתרבויות שונות ולהעדפות טעם מגוונות כולל העדפות בריאותיות.
