מיינדפולנס ואכילה בריאה
בשנים האחרונות, המילה "מיינדפולנס" צברה פופולריות הן בתקשורת והן בספרות המדעית. רבים מאיתנו שמעו זאת בהקשרים כגון: אכילה מודעת, שינה מודעת או פעילות גופנית מודעת.
מחקרים מראים לנו שתרגול מיינדפולנס מסייע לנו כמעט בכל מצבי החיים. בפרט בתזונה.
כדאי לשים לב: רבים מאיתנו אוכלים באותה צורה שאנו עושים כל כך הרבה דברים אחרים בחיים - בלי תשומת לב.
אנחנו אוכלים את הארוחות שלנו בזמן עבודה, נהיגה או הליכה, מה שגורם לזה שאנו בקושי טועמים את האוכל שלנו. אנחנו עושים את זה בין השאר בגלל שאנחנו עסוקים, אבל יש סיבות אחרות למה אנחנו אוכלים בצורה כזו.
לרבים מאיתנו יש מערכת יחסים מורכבת עם אוכל. יש אנשים שאוכלים כדי להרגיע את עצמם, ולכן הם צורכים יתר על המידה גם כשהם לא רעבים. אחרים נמצאים בדיאטות תמידיות, ואצל חלקנו אכילה היא פעילות הקשורה במתח, אשמה ובושה.
המילה "מיינדפולנס" נגזרת מהמלה בסנסקריט "smr-ti". חלק מהתרגומים הם: "לזכור", "נוכחות נפשית" ו"תשומת לב נוכחת". לעתים קרובות מושג המיינדפולנס ותרגול המדיטציה קשורים זה לזה. המילה "מדיטציה" נובעת מלטינית "meditari", שפירושה "לעסוק בהתבוננות או הרהור". ג'ון קבאט-זין מאוניברסיטת מסצ'וסטס תיאר תשומת לב כ"תשומת לב בדרך מסוימת, בכוונה, ברגע הנוכחי, וללא שיפוטי".
הרעיון של מיינדפולנס אינו חדש, אבל הוא בהחלט תופס פופולריות. ניתן להגדיר מיינדפולנס כ"איכות של תודעה המאופיינת בהתייחסות מתמדת לחוויות, למחשבות ולרגשות של האדם מרגע לרגע בגישה פתוחה ולא שיפוטית". מיינדפולנס כרוך במודעות למצבו של האדם ללא שיפוט. לאחרונה, נערך מחקר על ההשפעות של התערבויות מבוססות תשומת לב (MBIs) על התנהגויות אכילה, במיוחד אלו המכוונות לשיפור התנהגויות אכילה לא רצויות כגון אכילה מוגזמת (צריכה של כמויות גדולות מאוד של מזון ואובדן שליטה על האכילה). אכילה רגשית (צריכת יתר של מזון בתגובה לעוררות רגשית) ואכילה חיצונית (אכילה בתגובה לרמזים חיצוניים הקשורים למזון). ונמצא כי תרגול מיינדפולנס מפחית את הבעיות בכל תחומים אלה.
כדאי לשים לב שיותר ממחצית מהפעמים, אנחנו אוכלים בזמן שאנו עושים משהו אחר כמו עבודה, נהיגה, קריאה, צפייה בטלוויזיה או התעסקות עם מכשיר אלקטרוני. פעולת האכילה הופכת לפסיבית, ואיננו מודעים לכך. אכילה כזו עשויה לתרום לבעיות בריאות כרוניות.
אכילה מודעת פירושה להיות קשובים לחלוטין לאוכל שלנו - בזמן שאנו קונים, מכינים, מגישים ואוכלים אותו.
מה שאפשר לעשות הוא : פיתוח מיומנויות מיינדפולנס כמו הפניית תשומת לב, הפחתת תגובתיות, חוסר שיפוטיות והכנסתם לחוויית האכילה.
כשאנחנו אוכלים בתשומת לב, אנחנו לגמרי קשובים ומעורבים לחוויה. החושים שלנו פתוחים ומוגברים ואז אנחנו לגמרי חווים את האוכל שלנו. אנחנו שמים לב למרקמים, לצבעים, לצלילים, לניחוחות ולטעמים, והתוצאה היא שאנחנו נהנים הרבה יותר מהטעם של האוכל שלנו.
כדי ללמוד יותר ולהתנסות מוזמנות/ים להצטרף לאחת הסדנאות שלנו או פשוט לתרגל תשומת לב.
